LLAGOSTÍ FRESC DEL MEDITERRÀNI/ADRIÌTIC 25/35 Pç
Zona captura:
Pesca:
Nom científic:
Vida útil 2 dies
Els llagostins frescos tenen un color lleugerament mes clar que el dels congelats.
Els llagostins s''han de coure en una olla amb aigua que bulli, retirant-los tant bon punt l''aigua torni a bullir i dipositant-los tot seguit en un recipient amb aigua, sal i molt gel, per evitar la sobrecocció i perquè agafin el punt de sal que volem
Els llagostins frescos tenen un color lleugerament mes clar que el dels congelats.
Els llagostins s''han de coure en una olla amb aigua que bulli, retirant-los tant bon punt l''aigua torni a bullir i dipositant-los tot seguit en un recipient amb aigua, sal i molt gel, per evitar la sobrecocció i perquè agafin el punt de sal que volem