#

Percebes grans

11 - 15 g

( 90,30 € / Quilo)

90,30 € 90.3 EUR

1,00 €

Opció no disponible

(preu orientatiu, basat en el pes mig)

    This combination does not exist.

    Pes aproximat: grams Afegir a la Cistella

    Zona captura:
    Pesca:
    Nom científic:
    El percebe (o peu de cabra) es un crustaci que viu en grups fixats sobre les roques en les que bat l''onatge.
    S''alimenta per filtració de l''aigua, degut a la seva manda d''extremitats.

    Com es cuinen els percebes?

    En una olla amb abundant aigua amb sal i una fulla de llorer, submergim els percebes (sense separar-los de la colònia) sempre en aigua bullint.
    Quan l''aigua torni a arrencar el bull, deixeu-los encara 1 o 2 minuts mes, depenent del gruix dels percebes.
    Es molt recomanable embolicar-los en un drap net a mesura que els aneu retirant de l''aigua. Així en conservareu el calor i podreu consumir-los calents.