T'ajudem?    900 150 723      garoina@garoina.cat   Preguntes i respostes

#
0

EL LLOBARRO

Un peix blanc que conquista els paladars amb la seva excel·lència culinària.

El llobarro és un peix d'aigua salada molt apreciat en la gastronomia. Amb la seva carn saborosa i textura ferma, el llobarro és una opció popular en restaurants i llars. A més, el seu perfil nutricional el converteix en una opció saludable i deliciosa per a diverses preparacions culinàries. VULL COMPRAR LLOBARRO - QUIERO COMPRAR LUBINA

Informació general

El llobarro és un peix teleosti marí present des de l'Atlàntic nord-est fins al mar Mediterrani. Amb una fisiologia adaptada als ambients temperats, destaca per la seva pell platejada, aletes allargades i mandíbules robustes per a una dieta carnívora. Aquest peix exerceix un paper essencial en la cadena alimentària marina i és objecte d'estudi en recerca biològica per comprendre aspectes com el cicle de vida i la resposta als canvis ambientals.

Característiques

  • El llobarro exhibeix una pell platejada brillant amb escates fines i té una forma corporal allargada i comprimida.

  • Posseeix un cap prominent amb mandíbules fortes, ideals per a la seva dieta carnívora, que inclou peixos petits i crustacis.

  • Les aletes que presenta són llargues, proporcionant estabilitat durant la natació.

  • Habita en aigües costaneres i es pot trobar a diverses profunditats, des de zones rocoses fins a fons sorrencs.

  • Un exemplar comú de llobarro sol tenir una longitud de 40 a 100 cm i pot arribar a pesar prou, tot i que rares vegades supera els 9 o 10 kg.

Tipus

  • Llobarro Europeu (Dicentrarchus labrax): Àmpliament distribuït a l'Atlàntic nord-est i al mar Mediterrani, és apreciat pel seu sabor i versatilitat a la cuina.

  • Llobarro Ratllat (Dicentrarchus punctatus): Es troba en aigües més càlides i es caracteritza per les seves marques ratllades al llarg del cos.

Curiositats

  • El llobarro és conegut pel seu comportament depredador, emboscant les seves preses utilitzant tàctiques de caça sigil·loses.

  • Durant la temporada de reproducció, els llobarros formen grups per realitzar migracions reproductives.

  • El llobarro té una taxa de creixement ràpida, assolint la maduresa sexual en pocs anys.

  • És un peix que normalment es mou en parella, i quan es pesca un llobarro, el seu company passa dies buscant a la seva parella abans de distanciar-se.

  • Quan és criat en piscifactories assoleix una producció de 100.000 tones anuals a Europa.