Informació general
Regula la seva temperatura entre els 18° i els 25 °C. Viu més de 25 anys. La seva estació reproductora dura uns 50 dies, i ponen aproximadament 45.000.000 ous. És diferència dels altres túnids per la seva aleta pectoral que és més curta, a diferència del més conegut a Espanya, la tonyina blanca o Bonito del norte.
Característiques
Té cap, els ulls i la boca petits. La mandíbula inferior sobresurt a la superior. El dors és gris blavós fosc amb reflexos metàl·lics, els flancs blaus grisosos i el ventre platejat. La seva carn és rosada adquirint a vegades un to vermell intens. És molt voraç, s'alimenta de peixos petits i d'algun tipus de crustacis que s'empassa sense mastegar. És un dels peixos més ràpids que hi ha. En recorreguts curts pot superar els 70 km/h.
Valors nutricionals
Tipus de tonyina: Tonyina d'aleta groga o rabil (Thunnus albacares). És l'espècie tropical més rellevant i pot arribar als dos metres de longitud i més de 150 kg. Tonyina d'ull gran o patuda (Thunnus abesus). Habita en les aigües càlides i temperades de l'Índic, Pacífic i atlàntic. Té una constitució robusta i ulls grans. Pot arribar als dos metres de longitud i més de 150 kg. És una espècie bastant apreciada en japó encara que sense arribar a la fama de la tonyina vermella. Tonyina d'aleta negra (Thunus atlanticus). Habita en les aigües tropicals i temperades de l'est atlàntic en grans bancs prop de la superfície. Pot arribar al metre de longitud i més de 15 kg.
Curiositats
Japó és el principal destí de la tonyina vermella del Mediterrani. Les captures són insuficients, així que s'ha desenvolupat una tècnica de cultiu que consisteix a capturar per mitjà de flotes, en les que s'arriben a utilitzar avionetes. Al japó s'ha aconseguit completar el cicle de reproducció artificial de la tonyina vermella. S'ha pogut criar en proveta aquesta espècie, tot i que encara no està o prou desenvolupat per a dur-ho a terme. Una companyia australiana ha assolit desenvolupar el primer pla de reproducció artificial de la tonyina d'aleta blava, espècie en perill d'extinció. És molt migratòria, en continuo desplaçament. La tonyina més gran capturada va ser a mitjan segle XX i pesava 800 kg.
