GAMBA GRANDE DEL MEDITERRANEO 20-30 U/kg.
40 g aprox
Zona captura:
Pesca:
Nombre científico:
La gamba es un animal muy frágil y con poda resistencia al estrés. Al contrario de lo que pasa con los langostinos, cuando los barcos vacian sus redes, nunca se encuentra movimiento alguno entre las gambas.
Las técnicas de cocción básicas para este producto son: hervidas o a la plancha, aunque cocidas suavemente al horno recubiertas de sal gorda nos darán un resultado fantástico.
Las técnicas de cocción básicas para este producto son: hervidas o a la plancha, aunque cocidas suavemente al horno recubiertas de sal gorda nos darán un resultado fantástico.
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