Entra en el espíritu festivo de San Juan con una mariscada inolvidable, llena de sabores del mar que te harán soñar con las playas más paradisíacas. Si quieres sorprender a tus invitados con una fiesta gastronómica de primera clase, te compartimos algunos consejos para que tu mariscada sea un rotundo éxito.
Ante todo, elige los mejores productos frescos de las Botigues Garoina. Las gambas son un clásico inigualable, así que asegúrate de tener una buena cantidad de estas delicadezas en su punto para tu comida. Además, ofrece una variedad de mejillones, ostras, calamares, almejas, bogavante, navajas...
Para dar un toque de distinción, puedes preparar varias salsas y abonos para acompañar a los mariscos. Una salsa de cítricos o una salsa de mantequilla de ajo y hierbas pueden realzar aún más los sabores naturales de los productos marinos. Además, recuerda disponer de pan (en las tiendas tienes pan congelado de una calidad extraordinaria) fresco para acompañar y remojar en las deliciosas salsas.
La tradición de celebrar la verbena de San Juan se remonta a los tiempos antiguos, cuando las civilizaciones celebraban el solsticio de verano como un momento mágico de renovación y cambio. Las hogueras se encendían para atraer la buena suerte y espantar los malos augurios. La noche se convertía en un espectáculo de luz y fuego, lleno de ritos y tradiciones.
La tradición de celebrar la verbena de San Juan se remonta a los tiempos antiguos, cuando las civilizaciones celebraban el solsticio de verano como un momento mágico de renovación y cambio. Las hogueras se encendían para atraer la buena suerte y espantar los malos augurios. La noche se convertía en un espectáculo de luz y fuego, lleno de ritos y tradiciones.
Hoy en día, la verbena de San Juan es una fiesta llena de alegría y diversión. La noche del 23 de junio, las playas y las poblaciones se llenan a rebosar de personas que celebran con hogueras, petardos y música. Es un momento para reunirse en familia y amigos, para brindar, bailar y disfrutar de la compañía.
Prepara tu mariscada con todo el amor y pasión que caracteriza a esta fiesta. Dispone la mesa con elegancia y prepara un ambiente acogedor para que tus invitados se sientan cómodos y rodeados del espíritu de San Juan.
Recuerda que el secreto de una buena mariscada no sólo está en los ingredientes, sino también al compartir momentos especiales con las personas que más quieres. Celebra esta noche mágica, crea recuerdos y comparte sonrisas y risas con tus ser queridos.
¡Buen San Juan, que esta fiesta sea un auténtico festival de sabores y felicidad!
PREPARAR UNA AUTéNTICA MARISCADA Para la verbena DE SAN Juan
Preparar una mariscada es todo un placer gastronómico. Aquí tienes una guía sencilla para cocinar tus mariscos destacados, incluyendo ostras, navajas y almejas:
Ostras: Asegúrate de tener ostras frescas y limpias. Con un cuchillo de ostras adecuado, abre las ostras con cuidado. Sírvelas en una bandeja con un poco de hielo para mantenerlas frescas y preserva su sabor único. Acompaña las ostras con un poco de limón o salsa mignonette (vinagreta con vinagre, pimienta y cebolla picada) para realzar sus sabores.
Navajas: Antes de cocinar las navajas, asegúrate de que estén limpias. En una sartén grande, saltear las navajas con un poco de aceite de oliva caliente hasta que se vuelvan tiernas y cojan su sabor característico. Si lo prefieres, puedes prepararlas en la parrilla o en el horno. Sirve las navajas con un poco de salsa alioli para acompañarlas.
Almejas: Limpia bien las almejas debajo del grifo para eliminar la arena y los residuos. En una olla grande, pone a hervir un poco de agua con un poco de vino blanco y hierbas aromáticas como el perejil o el hinojo.
Agregar las almejas a la olla y cubrir con una tapa. Cuida que el agua no las sobrepase. Deja hervir las almejas durante unos 5-7 minutos hasta que se abran. Descarta a aquellas que no lo hagan.
Sirve las almejas con un poco de mantequilla picada con perejil o una salsa de tomate.
Acompañamientos y presentación: Además de los mariscos, puedes ofrecer acompañamientos como pan fresco, mantequilla, aceite de oliva y ajo para mojar. Presenta a los mariscos en una bandeja grande en el centro de la mesa para que todos puedan servirse cómodamente. No olvides poner a disposición cubiertos para descascarar las gambas y las navajas, así como toallitas húmedas para limpiarse las manos.
ACOMPAña tu mariscada con una selección de bebidas QUE
COMPLEMENTARáN A LA PERFECCIÓn los sabores del mar.
Aquí tienes algunas recomendaciones que encontrarás en las Botigues Garoina de Sant Fruitós i Santpedor:
COMPLEMENTARáN A LA PERFECCIÓn los sabores del mar.
Aquí tienes algunas recomendaciones que encontrarás en las Botigues Garoina de Sant Fruitós i Santpedor:
Cava brut: El cava brut es una elección clásica y elegantes para acompañar a los mariscos. Su perfil seco y refrescante armonizará con las notas saladas del marisco. Asegúrate de seleccionar un cava sucio de calidad con una buena efervescencia y un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.
Cava rosado: Si buscas una opción más viva y festiva, el cava rosado es una excelente elección.
Su color rosado intenso y sus aromas afrutados combinan a la perfección con los mariscos.
Prueba un cava rosado sucio, que es seco y refrescante, o un cava rosado semiseco si prefieres una opción ligeramente más dulce.
Vino Albariño: El Albariño es un vino blanco de Galicia, España, conocido por su frescura y aromas frutales. Sus sabores cítricos y herbáceos complementan los mariscos de forma excepcional. Busca un Albariño seco, con buena acidez y estructura equilibrada.
Información legal sobre las bebidas alcohólicas: Recuerda que la venta y el consumo de bebidas alcohólicas están sujetas a la legislación y restricciones establecidas. En España, la edad legal para comprar y consumir bebidas alcohólicas es de 18 años. Ésta es la edad mínima requerida para la adquisición y el consumo de bebidas alcohólicas con un contenido alcohólico inferior al 20%. Sin embargo, la edad mínima para la adquisición y consumo de bebidas alcohólicas con un contenido alcohólico superior al 20% es de 18 años. Es importante recordar que es responsabilidad de cada individuo cumplir con la legislación y consumir alcohol de forma responsable.
Durante la celebración de San Juan, recuerda beber con moderación y fomentar un ambiente seguro y responsable. Vela para que todo el mundo pueda disfrutar de la fiesta de forma sana y respetuosa.