TONYINA

Informació General

La tonyina és un peix gran i emblemàtic, conegut per la seva capacitat de termorregulació, que li permet habitar aigües temperades i tropicals. És altament apreciada a nivell gastronòmic per la seva carn ferma i sabor intens, destacant en plats com el sushi, el sashimi i diverses receptes mediterrànies. Nutricionalment, és rica en proteïnes magres, omega-3, vitamines i minerals essencials. No obstant això, la gran demanda ha provocat la sobrepesca d’algunes espècies, com la tonyina vermella, motiu pel qual s’han establert mesures per garantir-ne la sostenibilitat.

Característiques

• Aspecte Físic: Cos robust i aerodinàmic, perfecte per a la natació ràpida, amb una pell gris azulada i un ventre platejat. 

• Alimentació: Predador voraz, s'alimenta principalment de peixos menors i crustacis. 

• Comportament: Pot arribar a velocitats de més de 70 km/h, gràcies al seu cos altament hidrodinàmic. 

Algunes espècies de tonyina

Tonyina de aleta groga (Thunnus albacares):

• Coneguda també com a rabil, és una espècie tropical prominent que pot arribar fins als dos metres de longitud i pesar més de 150 kg. 

Tonyina d'ull gros (Thunnus obesus):

• Habita les aigües càlides i temperades de l'Índic, Pacífic i Atlàntic. Es caracteritza per la seva robustesa i grans ulls, i també pot arribar als dos metres i pesar més de 150 kg. 

Tonyina de aleta negra (Thunnus atlanticus):

• Viu a les aigües tropicals i temperades de l'Atlàntic Est. Aquesta espècie forma grans bancs prop de la superfície i sol pesar fins a 15 kg amb una longitud que pot arribar al metre. 

Curiositats

Migració: Realitza llargues migracions a través dels oceans, adaptant-se a diverses condicions marines. 

Conservació: L'alta demanda ha conduït a esforços significatius per a la seva conservació, incloent tècniques avançades de cultiu i reproducció artificial. 

Cultura: Vital per a les economies locals, especialment en regions costaneres on la pesca d'atún rojo és una activitat tradicional.