El bacallà skrei és un tipus de bacallà que es caracteritza per ser una varietat migratòria que recorre grans distàncies des de les aigües fredes del Mar de Barentsz, a l'Àrtic, fins a les costes de Noruega per reproduir-se. És un peix molt valorat en la gastronomia degut a la seva textura ferma i sucosa, així com al sabor delicat i suau. El bacallà skrei sol pescar-se als mesos d'hivern, entre gener i abril, i es considera una mena de temporada. És una font excel·lent de proteïnes i àcids grassos omega-3, per la qual cosa es considera un aliment saludable i nutritiu.