Si el buey de mar no está vivo, esperar a que el agua empiece a hervir para introducirlo dentro de la olla
El motivo de introducirlo sin vida es que si lo hacemos en un agua muy caliente, las patas se desprenden del cuerpo.
El motivo de introducirlo sin vida es que si lo hacemos en un agua muy caliente, las patas se desprenden del cuerpo.
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BUEY DE MAR 500-700 gr/un
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