Información general
La anchoa, del género Engraulis, es un pequeño pez marino de cuerpo alargado y color plateado que habita en aguas abiertas. Se destaca por alimentarse de plancton y otros invertebrados, lo que contribuye a su riqueza en ácidos grasos omega-3. Su ciclo de vida incluye la reproducción en aguas abiertas y la migración hacia zonas costeras.
Características
La anchoa es un pez pequeño, generalmente de 10 a 15 centímetros de longitud, con un cuerpo alargado y ligeramente comprimido lateralmente.
Su cuerpo exhibe una coloración plateada que brilla, la cual contribuye a su camuflaje en entornos oceánicos.
Son peces filtradores que se nutren principalmente de plancton y pequeños organismos.
Su ciclo de vida incluye la reproducción en aguas abiertas y la migración hacia áreas de costa.
Tipus
Engraulis capensis: Presente en aguas de la costa sud-africana.
Engraulis ringens: Esta especie se encuentra en aguas de la costa sud-americana, especialmente en la región peruana.
Engraulis mordax: Conocido como "northern anchovy" en inglés, se encuentra en aguas del pacífico norte.
Engraulis encrasicolus: Es común en aguas del atlántico y del Mar Mediterráneo
Curiositats
Las anchoas tienen una tendencia a formar bancos de su especie y participar en comportamientos migratorios, lo que facilita su captura.
La anchoa tiene un ciclo de vida que desarrolla en diferentes entornos marinos, des de la fertilización en aguas abiertas hasta la migración en zonas costeras.
La capacidad de la anchoa de adaptarse a una amplia variedad de hábitats marinos hace que sea una especie resistente frente a cambios ambientales.
